乳化劑又稱均質機，油水融合的一種攪拌設備。在國內化工用乳化機是越來越多，其中以真空均質乳化機、高剪切乳化機，乳化機主要是針對化妝品企業生產過程中，水、油相不能相融而研發的乳化設備。

乳化機就是通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，促使油水相融。比如滴一滴油到水中， 油就會浮在水面上，上面是油下面是水。乳化機的就可以使他們均勻的混合在一起。

廣泛應用于化妝品，沐浴露，防曬霜，等很多膏霜類的產品都要用到乳化機。食品行業中的醬，果汁等。制藥行業中的軟膏。石油化工，油漆涂料油墨等都會用到乳化機。

其中儒佳乳化機可以高效、均勻、快速的將一個相或多個相分布到另一個連續相中，而在通常情況下各個相識互不相溶的，由于轉子所產生的非常高的線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，從而是不相溶的固相、液相、氣相在相應工藝和適量添加劑共同作用下，瞬間均勻、精細的分散乳化，經過循環往復，得到穩定的高品質產品。 應用于化妝品乳劑以至于膠漿等任何需要攪拌、均質、粉碎、懸浮和溶解的過程。為了滿足不同的工藝要求，擴大使用范圍。

我國乳化機行業大部分企業仍為國有企業，受國有體制的制約，機制不靈活，整體發展速度和新產品開發速度偏慢。我國乳化機產品精度、可靠性、穩定性有待進一步提高。國內外行業競爭進一步加劇。在我國以江蘇地區的乳化機行業發展最為成熟，歷史也悠久。

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